Necesidad que también se presenta en inumerables Spas y que funcionan todo el año.

El Fotómetro multiparamétrico de Hanna Instruments HI 83226 es un equipo fundamental para estos controles ya que puede medir  nueve parámetros esenciales para el análisis avanzado del agua.

El cuidado del agua.

Para mantener el agua en un estado ideal, la piscina requiere pruebas diarias y a veces con intervalos de horas para realizar su desinfección y mantener los niveles del pH.

Igualmente importante es controlar la dureza de calcio y niveles de alcalinidad que deben ser monitoreados semanalmente para asegurar que la piscina tiene un buen balance y se evita la formación de corrosión e incrustaciones.

El sistema óptico de HI 83215 está basado en una subminiatura de lámpara tungsteno y banda estrecha de interferencia con filtro para garantizar un alto rendimiento y resultados confiables.

Además el HI 83226 es muy amigable brindando al usuario ayuda interactiva durante el proceso de uso.

Un tutorial completo está disponible para el menú de configuración, y un menú de ayuda que asiste en cada paso del proceso de medición.

Este medidor puede ser conectado a un PC por medio de un cable USB, donde los datos pueden ser manejados con opción HI 92000 Windows® software compatible.

Además el equipo permite medir el índice Langelier de suma utilidad para el control de la calidad del agua.

Tabla de mediciones:

Los reactivos están disponibles en forma líquida o en polvo, y la cantidad de cada reactivo se dosifica con precisión para garantizar la máxima repetibilidad.

† A menos que se indique lo contrario, todos los códigos de reactivo terminando con -01 son para 100 pruebas. Vuelva a colocar el -01 con -03 para 300 pruebas.

AN #: 01_007_11_001.

MERCADO: Laboratorios.

SUBCATEGORÍA: Medición del contenido de nicotina.

PRODUCTO: HI902C  y  HI1131B.

DESCRIPCIÓN:

Los cigarrillos electrónicos, o “e-cigarettes”, son dispositivos vaporizadores que contienen una solución de nicotina diseñados para imitar los cigarrillos en tanto en forma y función. Constan de una fuente de calor operada por una batería de litio llamada atomizador, una cámara vaporizadora donde el vapor se forma, y un cartucho que alberga el líquido del “e-cigarette”.

El consumidor inhala y exhala este vapor de la misma manera que lo haría con un cigarrillo de tabaco. Aunque los cigarrillos electrónicos contienen nicotina, son una alternativa sin humo y más saludable a los cigarrillos de tabaco debido a que la misma viaja al cuerpo vía la inhalación de un vapor que si bien es rico en nicotina, no posee subproductos como humo, alquitrán, y otros varios productos químicos.

El líquido del cigarrillo electrónico está compuesto en su lugar por una mezcla de propilenglicol, glicerina vegetal, nicotina y saborizantes. Los sabores pueden variar desde mentol, tabaco, varios tipos de frutas y también sin sabor.

Contenido de Nicotina en un cigarrillo electrónico

Un fumador promedio toma cerca de 15 bocanadas en un cigarrillo, lo cual va de 1 a 2 mg de consumo de nicotina por cigarrillo. Comparativamente, 15 bocanadas en un cartucho de 16 mg serían iguales a 0,15 mg de nicotina. Por lo tanto, la absorción de nicotina es relativamente menor en un cigarrillo electrónico que en uno normal.

APLICACIÓN:

Un cliente contactó a Hanna Instruments consultando una manera de medir el contenido de nicotina en el líquido de cigarrillo electrónico utilizando una titración con base de ácido, específicamente de ácido sulfúrico. La nicotina es una molécula orgánica que reaccionará con el ácido sulfúrico para formar una sal de sulfato de nicotina (nicotine sulfate salt) como se ve en la siguiente ecuación química: 2 C10H14N2 + H2SO4 =C20H30N404S.

El cliente estaba realizando titraciones manuales con un indicador de color pero a medida que su operación crecía, requirieron una alternativa más eficiente en velocidad del estudio y en la precisión.

Hanna Instruments le ofreció el Titrador Potenciométrico HI902C con el electrodo para pH y otros propósitos  HI1131B.

Debido a la viscosidad de la solución del cigarrillo electrónico, era difícil y consumía mucho tiempo medir con precisión múltiples muestras utilizando la pipeta, así que en su lugar se medía a las muestras por masa.

El cliente destacó la habilidad del HI902C para integrarse con su balance analítico y transferir automáticamente el peso, ahorrándoles tiempo. El método titrador desarrollado por Hanna Instruments proporcionaba resultados en mg de nicotina/g de solución de cigarrillo electrónico que el cliente podía luego multiplicar por la gravedad específica de cada lote para obtener un resultado en sus unidades de mg de nicotina/mL de solución de cigarrillo electrónico.

El cliente ya se encontraba midiendo la gravedad específica, que varía de un lote a otro, como un estandar de control de calidad, así que el valor ya era conocido y no requería pasos adicionales. Por último, mientras desarrollaban el método, Hanna Instruments descubrió que algunos de los saborizantes tenían componentes acídicos o básicos; estos por supuesto interferían con las titraciones con base de ácido que se llevaban a cabo. Por lo tanto, Hanna recomendó al cliente realizar los análisis de nicotina antes de cualquier adición de saborizantes a la solución de cigarrillo electrónico.

El cliente consideró muy positivo el apoyo brindado para el desarrollo del método que Hanna Instruments proporcionó antes y durante la venta del equipo.

El Titrador  HI902C de Hanna Instruments proporcionó una solución rápida y precisa a las necesidades de testeo del cliente.  

Titrador  HI902C 

MERCADO: Miel y Arces

SUBCATEGORÍA: Color de la miel

PRODUCTO: Fotómetro HI96785

DESCRIPCIÓN:

Las abejas utilizan el nectar para hacer miel; recolectadas de las flores y según la variedad de la planta, se obtiene un tipo de miel diferente.

Qué es la Miel

La miel es un alimento funcional que se produce de manera natural, y que se ha comprobado, tiene un efecto positivo en la salud.

Tiene propiedades sumamente ventajosas para el consumo humano. Puede ser antibacteriana, anti-inflamatoria, ayuda a la curación de heridas y quemaduras por el sol. Además es antioxidante, antidiabética y actúa como un potente antimicrobiano.

La miel se caracteriza por tener diferentes cualidades, entre ellas, el color es una de las cualidades físicas más importantes.

A partir del color de la miel se puede determinar el origen geográfico y la variedad de plantas que se utilizó para producirla, pudiéndose determinar el origen floral. Este es un aspecto muy importante en la comercialización de la misma.

Se descubrió que muchos factores afectan el color de la miel incluyendo minerales, compuestos fenólicos y actividad antioxidante.

Entre sus características se ha encontrado que entre más oscura sea la miel, tiene una mayor capacidad antioxidante, y suele ser utilizada en dietas saludables. A través de estudios se ha probado lo importantes que son los antioxidantes a la hora de combatir enfermedades, así que se hace muy importante contar con un método preciso para cuantificar los antioxidantes en la miel.

Incluir miel con altos niveles de antioxidantes en una dieta ha demostrado reducir el riesgo de afecciones cardíacas y cáncer. Los antioxidantes en la miel ayudan a romper los radicales libres, compuestos inestables que atacan células saludables afectando la manera en que estas funcionan en el cuerpo.

APLICACIÓN:

Un científico investigador estaba comparando las propiedades fisicoquímicas y antioxidantes de la miel y necesitaba una manera precisa de informarse sobre los colores de la miel.

Para esta investigación se compararon 4 tipos diferentes de miel. Los distintos tipos que se usaron  fueron miel de gelam, miel longan, miel proveniente del árbol del caucho y miel proveniente de oxidendro. Los nombres de estas variedades de miel derivan de la planta de la cual se recolectó el néctar para fabricarlas.

Estas variedades son muy utilizadas para la alimentación humana, ya sea directa o indirectamente, así también como son utilizadas dentro de la medicina local de algunas áreas. La miel Manuka de Nueva Zelanda fue la utilizada como el estándar, ya que esta ha sido muy estudiada por sus capacidades antioxidantes.

Las mieles con alta actividad antioxidante promueven la industria apícola e incrementan el valor de la miel en el mercado.

El investigador observó diferentes características del Ph de la miel, el EC/TDS y el color de la miel. Para estos estudios ya se encontraba utilizando productos de Hanna.

Mientras estos parámetros fueron medidos con el propósito de determinar una relación entre parámetros físicos y los antioxidantes dentro de la miel, el EC y el contenido de humedad son mediciones estándar para la producción comercial de miel con propósitos regulatorios.

El color de la miel se obtiene al ser comparado con un estandar de color ámbar y los resultados son expresados en distancia dentro de la muestra. Anteriormente, los resultados eran obtenidos al comparar visualmente las muestras de la miel, con un set de estandares. Esta manera de hacerlo es muy subjetiva y se presta a errores.

Hanna Instruments propuso utilizar su equipo HI96785, un fotómetro portátil diseñado específicamente para medir el color de la miel.

El HI96785 da los resultados en mm (milímetros) de acuerdo a la escala de Pfund. La escala de Pfund, usada para evaluar el color de la miel, varía desde 0 hasta 140 mm. A medida que el color aumenta, también lo hace el valor de Pfund.

El investigador destacó que el HI 96785 también venía con una tabla que le permitía determinar la clasificación del color basada en la escala de Pfund. La escala de colores incluía las clasificaciones blanco agua (water white), extra blanco (extra white), blanco (white), ámbar extra ligero (extra light amber), ámbar ligero (light amber), ámbar (amber) y oscuro (dark).

También destacó la facilidad de uso del fotómetro HI96785 y que el equipo diese una medición directa, lo cual eliminaba la subjetividad de comparar las muestras con un set de estandares.

El fotómetro HI96785 viene con un estándar de glicerol, además puede pedirse otros estándares y cubetas para análisis adicionales.

El kit C219/C220 incluye 82 cubetas, 30 mL de glicerol y 2 jeringas de 5 mL. El estandar de glicerol es utilizado para calibrar el instrumento antes del análisis. Luego, para analizar la muestra de miel se coloca en una de las cubetas desechables y se inserta en el equipo.

Fotómetro HI 96785

El maní es un tipo de legumbre que se consume directamente como alimento o también es utilizado con fines industriales.

Los más grandes productores de maní del mundo son China, India y los Estados Unidos. De todas formas el maní es utilizado alrededor del mundo para una gran variedad de recetas. Estos se venden en los comercios con cáscara, fritos, asados, salados, sin salar, sazonados, como diferentes tipos de crema de maní, como sopas o salsas e incluso en caramelos.

Dependiendo los distintos procesos se hace necesario medir una gran variedad de parámetros. La sal, o cloruro de sodio, es uno de los componentes que sirve como parámetro importante a la hora de monitorear la calidad y reportar informes.

El sodio es regulado por las organizaciones gubernamentales, en nuestro caso el ANMAT, debido a las implicaciones asociadas a la salud, y es una parte vital del control de calidad para asegurarse que el sabor de los maníes es consistente entre diferentes lotes.

Se descubrió que los maníes tienen altos niveles de antioxidantes cuando son asados, en oposición a cuando son consumidos sin preparar. Los maníes pueden ser preparados de manera seca, donde son calentados a temperaturas de 176 °­C a 204 °­C (350 °F a 400°F)  por 15 – ­20 minutos o preparados en aceite, donde son fritados en aceite caliente de hasta 204 °­C (400°F) por aproximadamente 5 minutos.

Para la mayoría de los maníes cocinados con aceite se utiliza el mismo aceite de maní, que es rico en grasas saludables. Es importante asegurarse que la calidad del aceite se encuentre dentro de las condiciones aceptables para que así no arruine el sabor de los maníes. Cuando los aceites se ven expuestos al aire, el Ph disminuye y el contenido de Ácido Graso Libre “Free Fatty Acid” (FFA) aumenta estropeando el proceso.

Aplicación a un caso real

Un productor de maníes contactó a Hanna Instruments en busca de una manera precisa, que pueda ser repetida sistemáticamente, para medir el contenido de sal en sus productos, como también el de Ácido Graso libre en los aceites utilizados para freir.

Se encontraban utilizando un refractómetro para medir el contenido de sal, lo cual les daba un resultado adecuado tanto para los maníes salados como los que no lo estaban, pero producía resultados inadecuados para los maníes sazonados debido a que los componentes utilizados a la hora de sazonar también reflejaban la luz. Las titraciones manuales en busca de FFA consumían mucho tiempo y titrato.

Hanna Instruments le ofreció el titrador potenciométrica HI902C con dos tableros análogos, dos bombas y dos buretas.

Hanna trabajó con el cliente para desarrollar un método para medir el cloruro de sodio en los maníes, al inferir el contenido de cloruro de sodio del contenido de cloruro. El contenido de clururo fue determinado por una titración con AgNO3 con el ISE de plata/sulfuro HI4115.

El cliente adoptó el método customizado para su muestra y proceso operativo estándar (SOP) previsto por el Hanna Aplications Team.

Un ingeniero de la empresa trabajó con las muestras del cliente y descubrió que usando una muestra de 10 gramos y moliendo la misma, aseguraba que todas las sales presentes en los maníes que se encontraban en solución,  eran representativos de un lote entero, y agregando unas gotas de ácido nítrico (HNO3) para ajustar el Ph al rango ideal producía una reacción química que daba los resultados más precisos y repetibles.

Para el cálculo de Ácido Graso Libre (FFA), se recomendó el electrodo de Ph de cerámico de triple unión HI1053. Debido a que el aceite no se disuelve en el agua, la titración necesitaba de solución no­acuosas (Ej: tritrante, electrolitos y solventes). El cliente apreció que la respuesta del electrodo fuese rápida debido a la característica de la triple unión.

El HI902C previó dosificaciones precisas y permitió la detección del punto de equivalencia, obteniendo un resultado viable mientras disminuía el consumo de titrato y ahorrándole costosos reactivos.

 Titrador Automático HI902C

Los compuestos orgánicos están formados normalmente por combinaciones de carbono, hidrógeno y oxígeno, con la presencia, en determinados casos, de nitrógeno. También pueden estar presentes otros elementos cono azufre, fósforo o hierro. Los principales grupos de sustancias orgánicas presentes en el agua residual son las proteínas, 40-60%, hidratos de carbono, 25-50%, y grasas y aceites, 10%.

Para poder evaluar el daño que pueden llegar a producir las aguas residuales, se emplean diversas técnicas. Para aguas negras, que tienen una composición más o menos constante, se emplea la cantidad de carbono presente en las mismas, ya sea directamente, midiendo el carbono orgánico total, COT, o TOC en inglés, o indirectamente, midiendo la capacidad reductora del carbono existente en dichas aguas. Estas últimas son la Demanda Química de Oxígeno, DQO, y la Demanda Bioquímica de Oxígeno, DBO. Así, con estas técnicas podemos determinar la cantidad de materia orgánica putrescibles que están en el agua contaminada.

En principio, entre ellas, no hay relación en cuanto a los resultados, ya que los efectos que se producen en el agua varían al aplicar cada técnica, de unas aguas contaminadas a otras. Para el mismo fin se emplea a veces otro parámetro, la Oxidabilidad al Permanganato.

La demanda de oxígeno de un agua residual es la cantidad de oxígeno que es consumido por las sustancias contaminantes que están en ese agua durante un cierto tiempo, ya sean sustancias contaminantes orgánicas o inorgánicas. Las técnicas basadas en el consumo de oxígeno son la demanda química de oxígeno, DQO, la demanda bioquímica del oxígeno (DBO) y el carbono orgánico total, COT o TOC. La Demanda Química de Oxígeno, DQO, es la cantidad de oxígeno en mg/l consumido en la oxidación de las sustancias reductoras que están en un agua. Se emplean oxidantes químicos, como el dicromato potásico.

Tal y como hemos dicho, el ensayo de la DQO se emplea para medir el contenido de materia orgánica tanto de las aguas naturales como de las residuales. En el ensayo, se emplea un agente químico fuertemente oxidante en medio ácido para la determinación del equivalente de oxígeno de la materia orgánica que puede oxidarse. La Demanda Bioquímica de Oxígeno, DBO, es la cantidad de oxígeno en mg/l necesaria para descomponer la materia orgánica presente mediante acción de los microorganismos aerobios presentes en el agua. Normalmente se emplea la DBO5, que mide el oxígeno consumido por los microorganismos en cinco días. Resulta el parámetro de contaminación orgánica más ampliamente empleado. La determinación del mismo está relacionada con la medición del oxígeno disuelto que consumen los microorganismos en el proceso de oxidación bioquímica de la materia orgánica.

Caso

Un hotel reconocido construía una pileta al aire libre en las instalaciones y estaban interesados en monitorear la concentración de ácido cianúrico. La sede ya poseía una piscina cubierta que por no estar expuesta a los rayos UV, no necesitaba adicionar ácido cianúrico por lo que solo monitoreaban la concentración de Cloro y el pH, utilizando tiras reactivas. Estas tiras les proveían una resolución de 1 ppm para Cloro Libre y Total; y 0.5 de resolución de pH. Se recomendó el Equipo HI96104 para la determinación de pH, Cloro Libre, Cloro Total y Ácido Cianúrico. El Fotómetro HI96104 le permitió al usuario determinar Cloro Libre y Total con una resolución de 0.01 ppm, pH con una resolución de 0.1, y concentración de ácido cianúrico con una concentración de 1 ppm.

Dado que el rango ideal de pH en piscinas es acotado (entre 7.0 y 7.6 de pH), el usuario estuvo realmente satisfecho con este incremento de la resolución, en especial en lo respectivo al pH.

El usuario estuvo de acuerdo con el rango del instrumento, dado que para Cloro Libre y Total es de entre 0.00 a 5.00 ppm, siendo éste un rango mucho más amplio que otros equipos del mercado que habían considerado comprar. Además no requiere de dos reactivos – uno para rango bajo y otro para rango alto. El cliente también agradeció el hecho de tener una unidad multiparamétrica portátil que pudiera utilizar al lado de la piscina, sin la necesidad de tener que tomar muestras y transportarlas a otro lugar para su análisis.

El uso de la función CAL-CHECK con los estándares de verificación certificados le permitió al usuario asegurarse de que las lecturas obtenidas fueran precisas.

 ver especificaciones técnicas aquí

El pH, como la temperatura y la humedad son importantes para la conservación de alimentos. El pH es un indicador importante de las condiciones de salud y alimentación del animal al momento de sacrificarlos.  Los valores típicos deberían rotar entre pH 5.4 y 7.0 y son indicativos de una conservación correcta de la carne. Con el pasar del tiempo el valor del pH tiende a disminuir, además es indicativo del grado de dureza de la carne cortada,  debido a que el proceso de acidificación es diverso en los distintos cortes de carne. Valores elevados de pH caracterizan  una carne más oscura, menos sabrosa y de menor valor en el mercado.

Ya que estos productos se conservan en ambientes refrigerados la medición del pH permite controlar que no hayan contaminaciones debido a pérdidas de amoníaco en los circuitos refrigerados. El pH es un factor importante en la producción de todos los tipos de bebidas, incluso pequeños cambios del pH en las aguas minerales pueden indicar una contaminación de las fuentes o de los estratos naturales. Para controlar la calidad de las bebidas es importante medir el pH tanto del agua como de los jarabes y los zumos. También en la producción de cerveza, el pH juega un papel crucial y debe ser controlado regularmente en las diferentes fases de su elaboración, con el fin de garantizar un producto con buenos estándares cualitativos. De esta forma se crean condiciones favorables a la fermentación.

El agua que se utiliza para el fluido de fracturación suele ser agua natural, tomada de las fuentes de agua subterraneas del lugar o transportada al lugar a través de un camión cisterna. Las propiedades de este agua pueden reducir la efectividad de la operación de fracking. Un parámetro que es especialmente importante es la alcalinidad del agua. El agua con alto grado de alcalinidad puede causar descamación en las bombas usadas para inyectar el líquido de fracturación y también en los tanques de mezclado donde el agua, los aditivos químicos y el apuntalante serán combinados.

Un cliente contactó a Hanna Instruments indagando por un método para medir la concentración de carbonato del agua subterranea. Se trataban de una pequeña operación que bombea agua subterranea a camiones cisterna y vende este agua a operaciones de fracturación hidráulica para que lo utilicen en el fluido de fracturación. El cliente se encontraba localizado en un area geográfica de piedra caliza, y por lo tanto, su agua subterranea tenía altos niveles de alcalinidad. La alcalinidad varía con rangos desde 300 ppm a 2000 ppm CaCO3. La operación de fracturación hidráulica no compraría agua con una alcalinidad excediendo los 1000 ppm, debido a las complicaciones que origina. El cliente se encontraba enviando muestras de agua a un laboratorio para realizar pruebas, lo que tenía un alto costo por prueba y tomaba alrededor de 1 a 2 semanas recibir los resultados. El cliente estaba interesado en un instrumento que pudiera ser utilizado en su garage industrial para realizar pruebas con el agua del camión cisterna para asegurar que estaba dentro de los niveles de alcalinidad especificados por la operación de fracturación hidráulica y fuera lo suficientemente simple como para que los camioneros lo pudieran utilizar.

Hanna ofreció el Mini Titrador para Alcalinidad HI84531 para que el cliente realizara una prueba. El cliente apreció que este fuera simple y fácil de usar. Para él, fue muy importante que no necesitase cristalería volumétrica o cálculos manuales, gracias a la cubeta de precipitación con graduaciones de volumen. El cliente necesitaba una solución con un 5% de precisión, por lo que se mostró satisfecho con la declaración de precisión del Mini Titrador del 3%. Debido a que el Ph inicial del agua del cliente se ubicaba en el rango de Ph 7.2-8.0, la única alcalinidad presente en la muestra se mostraba como alcalinidad débil, primariamente el ion de bicarbonato, y por lo tanto se utilizó el método para alcalinidad total con un punto de equivalencia ajustado de 4.5. Finalmente, el cliente apreció la facilidad de la calibración de la unidad, ya que los principales usuarios no eran técnicos, y la función CalCheck, facilitaba la calibración de lo electrodos asegurando que los resultados fueran precisos.