El C 221, es un analizador del color de la miel mediante medición directa en mmPfund, que se caracteriza por una determinación inmediata y fiable, lo que elimina las mediciones a “ojo” y que además es portátil y por tanto es utilizable en campo. La necesidad de la medida del color reside en que el color original de la miel está relacionado con su origen botánico y tiene por lo tanto mucha importancia en la definición de las mieles mono-florales, incluso en el plano comercial. Por esta razón de ser, es necesario la utilización de estos instrumentos en este campo, para poder tener medidas cuantitativas, y así, poder olvidar las cualitativas determinadas por el método de a “ojo”.